しょっぱい味付けの豆腐丝は口に合う

　これは葱香豆腐丝という食べ物で最近はまっています。もともと豆腐丝が大好きなんですが、これは生の味付けされた玉ねぎと和えているものです。

　普通のお店なら大体ありますが、中には生のきゅうりだったり、お酢がかけられていたりとバリエーション様々。私はきゅうりもお酢も苦手なので、それ以外のを見つけては好んで注文してます。

　中国では同じお店でも毎日同じ味と見た目で料理が提供されるとは限りません。ムラがあるのは仕方ないと言えますが、それが中華料理の面白いところですね。